グルテンフリーのひと皿ごはん : 小麦粉と白砂糖をやめると、体はみるみるラクになる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-909957-41-2
• タイトル: グルテンフリーのひと皿ごはん : 小麦粉と白砂糖をやめると、体はみるみるラクになる
• タイトルよみ: グルテン フリー ノ ヒトサラ ゴハン : コムギコ ト シロザトウ オ ヤメル ト カラダ ワ ミルミル ラク ニ ナル
• 著者・編者: たかせさと美 著
• 著者標目: 著者 ： たかせ, さと美 タカセ, サトミ ( 032868718 )典拠
• 出版事項: 東京 : すみれ書房 (出版)
• 出版年月日等: 2024.7
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 127p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R373
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033543676; http://id.ndl.go.jp/bib/033543676
• 全国書誌番号: 23994472
• トーハンMARC番号: 34620555
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 小麦粉と白砂糖を使わない「ひと皿ごはん」の本。どんぶり、スープ、麺類、カレーやシチュー、パン、米粉のおやつ、疲れやすくて体調が悪い人でも簡単で続けられるレシピが60品。180度開く製本で、調理中のストレスなし。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: たかせさと美 料理人。食育活動家。 調理師専門学校で基礎を学んだ後、外資系ホテル、個人オーナー店、ナチュラルフレンチ店等で研鑽を積む。自身の体調不良の経験からグルテンフリーのレシピ研究に取り組み、薬膳食の学びを深める。 「食で人を助ける」ことにみずからの使命を見出し、グルテンフリーのケータリング「k...

目次

【目次】

グルテンフリーのやり方

白砂糖カットのやり方

「食後感」に注目してみてください

調味料はだいじ