日本の農と食を学ぶ. 上級編

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-24138-3
• タイトル: 日本の農と食を学ぶ
• タイトルよみ: ニホン ノ ノウ ト ショク オ マナブ
• 巻次・部編番号: 上級編
• 著者・編者: 日本農業検定事務局 編
• 版: 改訂新版
• 出版事項: 東京 : 全国農協観光協会 (出版); 戸田 : 農山漁村文化協会 (頒布)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 207p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 農業技術
• NDC10版: 610.7 : 農業
• NDLC: Y57
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 日本農業検定1級対応
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y57-R590
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033546123; http://id.ndl.go.jp/bib/033546123
• 全国書誌番号: 23996611
• トーハンMARC番号: 34621109
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 日本農業検定1級公式テキスト。日本農業の今、温暖化の影響、食と健康、和食文化や食の安全性、植物の生理、作物栽培などを解説。内容を現在の情勢に合わせ刷新。農と食に関心を持つ多くの人の疑問に答える解説書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 日本農業検定 事務局 日本農業検定事務局（にほんのうぎょうけんていじむきょく） 日本農業検定は「栽培」「農業全般」「環境」「食」に関する基礎的な知識を「農」と捉え、「農」について学ぶことが農業の「業」を理解することにつながると考え、この『農』と『業』を合わせた知識を「人々が農業を具体的に理解できる...

目次

第1章　農業全般分野

縄文時代に始まった日本の農耕／世界の人口増加と農耕地面積の推移／世界の食料需給／食料生産の不安定要素の増大／農業生産を支える人達の現状と支援策／先進国で最低の食料自給率／日本は世界有数の食料輸入国／農地と荒廃農地の状況／農業総産出額と生産農業所得／米　生産と消費の動向／野菜　生産と消費の動向／果樹　生産と消費の動向／花き（花卉：かき）　生産と需要の動向／畜産　飼養動向と生産基盤の課題／農業・農村の多面的機能と支援策／都市農業の多様な役割と支援策／水田の活用と飼料用米の増産／農業の6次産業化・農商工連携／地域未利用資源の活用へ

第2章　環境分野

エネルギーの大量消費と環境問題／地球温暖化と温室効果ガスの削減／温暖化の影響／オゾン層の破壊／大気汚染の広がり／世界の森林破壊／世界の海面水位の上昇／生物多様性の保全への取り組み／カーボンニュートラルに向けた取り組み／環境保全型農業への取り組み／鳥獣被害の実態と対策／農業分野の「気候変動適応計画」／世界農業遺産／日本農業遺産

第3章　食分野