食堂生まれ、外食育ち

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-584-13996-7
• タイトル: 食堂生まれ、外食育ち
• タイトルよみ: ショクドウ ウマレ ガイショク ソダチ
• 著者・編者: 新保信長 著
• 著者標目: 著者 ： 新保, 信長, 1964- シンボ, ノブナガ, 1964- ( 00849533 )典拠
• 出版事項: 東京 : ベストセラーズ (出版)
• 出版年月日等: 2024.7
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 277p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R77
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033553170; http://id.ndl.go.jp/bib/033553170
• 全国書誌番号: 24003526
• トーハンMARC番号: 34622537
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: お店の雰囲気や接客、店主のキャラクター、客の会話や振る舞い、ちょっとした事件…。大阪・堂島の食堂が実家で、外食歴５０年超の著者が、外食ならではの出来事や人間模様について綴る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 新保信長 1964年大阪生まれ。東京大学文学部心理学科卒。流しの編集者&ライター。単行本やムックの編集・執筆を手がける。「南信長」名義でマンガ解説も。著書に『国歌斉唱♪――「君が代」と世界の国歌はどう違う？』『虎バカ本の世界』『字が汚い！』『声が通らない！』ほか。 南信長名義では『やりすぎ漫画列伝』...

目次

序　「今日のごはん何？」と聞いたことがない

第１章 ノスタルジア食堂

１品目｜外国人と鴨南蛮と中華そば

２品目｜ランチタイム地獄変

３品目｜「天丼」と「うどん天」と「シマ」