美しいトマトの科学図鑑 : 東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-422-43058-4
• タイトル: 美しいトマトの科学図鑑 : 東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた
• タイトルよみ: ウツクシイ トマト ノ カガク ズカン : トウキョウ ダイガク ノ ノウジョウ デ ヤサイ ヤ カジツ オ ソダテテ ミタ
• 著者・編者: 矢守航, 矢守那海子, 松島依子 著
• 著者標目: 著者 ： 矢守, 航 ヤモリ, ワタル ( 033413184 )典拠; 著者 ： 矢守, 那海子 ヤモリ, ナミコ ( 033606952 )典拠; 著者 ： 松島, 依子 マツシマ, ヨリコ ( 033606955 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 創元社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.7
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 157p
• 大きさ: 15×15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: トマト トマト ( 00573256 )典拠
• NDC10版: 626.27 : 蔬菜園芸
• NDLC: RB188
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB188-R2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033567491; http://id.ndl.go.jp/bib/033567491
• 全国書誌番号: 24005505
• トーハンMARC番号: 34625003
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 著者のひとりである矢守航・東京大学農学部准教授が、トマトの品種50種を選び、東大の農場で育て、うま味、酸味、季節と味の関係などの科学分析を行いました。50種のトマトのみずみずしくかわいらしい写真も魅力です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 矢守 航 大阪大学理学部にて博士号取得後、オーストラリア国立大学等での研究を経て、現在は東京大学大学院農学生命科学研究科にて准教授を勤める植物学者。植物に魅了され続け、身の回りに存在する雑草から遺伝子組換え植物まで多岐にわたりその面白さや不思議を見つけてはワクワクし、その不思議さを追究している。その...

目次

トマトってどんな野菜？　4

こんな風にトマトを育て、データを計測しました　8

果実　10

花　12

つぼみ、種子、根　14