歴史は化学が動かした : 人類史を大きく変えた12の素材

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7569-2339-4
• タイトル: 歴史は化学が動かした : 人類史を大きく変えた12の素材
• タイトルよみ: レキシ ワ カガク ガ ウゴカシタ : ジンルイシ オ オオキク カエタ ジュウニ ノ ソザイ
• 著者・編者: 齋藤勝裕 著
• 著者標目: 著者 ： 齋藤, 勝裕, 1945- サイトウ, カツヒロ, 1945- ( 00687004 )典拠
• 出版事項: 東京 : 明日香出版社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.7
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 301p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 化学--歴史 カガク レキシ ( 00584759 )典拠
• NDC10版: 430.2 : 化学
• NDLC: PA33
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA33-R2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033585997; http://id.ndl.go.jp/bib/033585997
• 全国書誌番号: 24009458
• トーハンMARC番号: 34629817
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: デンプン、金属、化石燃料、原子核…。人類の歴史に大きな影響を与えた１２の素材に焦点を当て、歴史と化学の関連性を解説。人類が多くの試行錯誤を重ね、時には大きな犠牲を払いながら、豊かさを獲得してきた過程をたどる。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 齋藤 勝裕 1945年生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。 主な著書として「絶対わかる化学シリーズ」(講談社)、「わかる化学シリーズ」(東京化学同人)、「わかる×わかった! 化学シリーズ」(オー...

目次

第1章　デンプン：人類の繁栄を約束した素材

1 生命活動を支えるエネルギー

2 太陽がエネルギーの源

3 炭水化物の魅力と危険性

4 文明を育てた農業経済