ストウブで米を炊く

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-52427-5
• タイトル: ストウブで米を炊く
• タイトルよみ: ストウブ デ コメ オ タク
• 著者・編者: しらいのりこ 著
• 著者標目: 著者 ： しらい, のりこ シライ, ノリコ ( 001254274 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.8
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 米飯
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R322
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033625734; http://id.ndl.go.jp/bib/033625734
• 全国書誌番号: 24012392
• トーハンMARC番号: 34637806
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ストウブで炊くごはんは、なぜおいしいのか？いつもの白飯が見違える炊き方や季節の炊き込みご飯、エスニックご飯など約50レシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: しらい のりこ しらい のりこ：料理研究家。米どころの新潟県出身。実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。オレンジページ、dancyuなどの雑誌、『NHKきょうの料理』番組講師、あさイチの料理コーナー...

目次

はじめに

ストウブで米を炊く理由

炊き込みご飯＆混ぜご飯のコツ

白米を炊く

玄米を炊く