今夜は、肉! : たんぱく質しっかり&スタミナアップの最強おかず85

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-16303-2
• タイトル: 今夜は、肉! : たんぱく質しっかり&スタミナアップの最強おかず85
• タイトルよみ: コンヤ ワ ニク : タンパクシツ シッカリ アンド スタミナ アップ ノ サイキョウ オカズ ハチジュウゴ
• 著者・編者: 重信初江 著
• 著者標目: 著者 ： 重信, 初江
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(肉)
• NDC10版: 596.33 : 食品．料理
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 原資料等に関する注記: 「肉めし」(2016年刊)の改題、再編集
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033657438; http://id.ndl.go.jp/bib/033657438
• トーハンMARC番号: 34643175
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: たんぱく質補給やスタミナアップに欠かせない肉料理。人気の鶏むね肉から、豚、鶏、牛、ラムまで作りやすくておいしいレシピが集結。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 重信 初江 料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務したのち、料理研究家のアシスタントを経て独立。ホッとする家庭料理から、食べ歩きで見つけた人気店の味、旅して出合った世界の料理まで幅広くこなす。身近な食材を使った誰にでも作りやすい簡潔なレシピ、それでいて驚くほど...

目次

1章

使い勝手のよい「3大肉」で

(1)鶏むね肉・ささみ

(2)豚薄切り肉

(3)ひき肉