今夜は、肉! : たんぱく質しっかり&スタミナアップの最強おかず85

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16303-2
• Title: 今夜は、肉! : たんぱく質しっかり&スタミナアップの最強おかず85
• Title Transcription: コンヤ ワ ニク : タンパクシツ シッカリ アンド スタミナ アップ ノ サイキョウ オカズ ハチジュウゴ
• Author/Editor: 重信初江 著
• Author Heading: 著者 ： 重信, 初江 シゲノブ, ハツエ ( 00982203 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2024.9
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(肉)
• NDC 10th ed.: 596.33 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Note (Original Version): 「肉めし」(2016年刊)の改題、再編集
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R340
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033657438; http://id.ndl.go.jp/bib/033657438
• National Bibliography No. (JPNO): 24019871
• TOHAN MARC No.: 34643175
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: たんぱく質補給やスタミナアップに欠かせない肉料理。人気の鶏むね肉から、豚、鶏、牛、ラムまで作りやすくておいしいレシピが集結。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 重信 初江 料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務したのち、料理研究家のアシスタントを経て独立。ホッとする家庭料理から、食べ歩きで見つけた人気店の味、旅して出合った世界の料理まで幅広くこなす。身近な食材を使った誰にでも作りやすい簡潔なレシピ、それでいて驚くほど...

Table of Contents

1章

使い勝手のよい「3大肉」で

(1)鶏むね肉・ささみ

(2)豚薄切り肉

(3)ひき肉