食事調査マニュアル : はじめの一歩から実践・応用まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-525-63334-9
• タイトル: 食事調査マニュアル : はじめの一歩から実践・応用まで
• タイトルよみ: ショクジ チョウサ マニュアル : ハジメ ノ イッポ カラ ジッセン オウヨウ マデ
• 著者・編者: 日本栄養改善学会 監修; 中村美詠子, 由田克士, 今枝奈保美 編
• 版: 改訂4版
• 著者標目: 監修者 ： 日本栄養改善学会 ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ ( 00841985 )典拠; 編者 ： 中村, 美詠子 ナカムラ, ミエコ ( 033715438 )典拠; 編者 ： 由田, 克士 ヨシタ, カツシ ( 01013324 )典拠; 編者 ： 今枝, 奈保美 イマエダ, ナホミ ( 032143032 )典拠
• 出版事項: 東京 : 南山堂 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 205p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )典拠; 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: サンプルデータダウンロード
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-R36
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033664491; http://id.ndl.go.jp/bib/033664491
• 全国書誌番号: 24029784
• トーハンMARC番号: 34645732
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食事調査に必要な知識，手法を解説．日本食品標準成分表2020，自動化された24時間思い出し法等の新しい知見を盛り込んだ．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

Ⅰ編　食事調査の基礎知識

1　食事調査の概要

1 なぜ食事を調査するのか

2 食事調査法の種類と特徴

A． 食事記録法