日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-102822-8
• タイトル: 日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい
• タイトルよみ: ニホン ノ クダモノ ワ スゴイ : センゴク カラ ゲンダイ ヨ オ ウゴカシタ ミワク ノ アジワイ
• 著者・編者: 竹下大学 著
• シリーズタイトル: 中公新書 ; 2822
• 著者標目: 著者 ： 竹下, 大学, 1965- タケシタ, ダイガク, 1965- ( 01193165 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 304p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 果実--日本--歴史 カジツ ニホン レキシ ( 033725843 )典拠; 果樹栽培--日本--歴史 カジュサイバイ ニホン レキシ ( 01142757 )典拠
• NDC10版: 625.021 : 果樹園芸
• NDLC: DM227
• 近現代日本政治関係人物文献目録: 大隈重信（1838-1922）; 内容：第5章 メロン--大隈重信が流行らせた明治貴族の食べ物 pp.227-270
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM227-R6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033686153; http://id.ndl.go.jp/bib/033686153
• 全国書誌番号: 24036732
• トーハンMARC番号: 34651360
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 柑橘類、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、モモは、どのような背景のもとで生産されるようになり、人と社会に影響を与えてきたのか。日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: テキストDAISY
• 製作者: 奈良県視覚障害者福祉センター
• 製作年: 2024-12-23
• 製作年（W3CDTF）: 2024-12-23
• 記録形式: 資料種別: 330：テキストデイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 柑橘類、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、モモは、どのような背景のもとで生産されるようになり、人と社会に影響を与えてきたのか。日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: さいたま市立中央図書館
• 製作年: 2026-03-09
• 製作年（W3CDTF）: 2026-03-09
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 電子版は本文中の写真をすべてカラー写真に差し替えて掲載。日本の歴史を語るのに果物は欠かせない。なぜ柿は平安時代から生活用品だったのか。徳川家康はなぜ関ヶ原の戦い直前に柿と桃に願をかけたのか。ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた果物とは何か。太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、「もうひとつの日本史」。
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 中央公論新社
• 製作年: 2024-09-19
• 記録形式: EPUB; リフロー
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 12102822000000000000

• 著者紹介: 竹下大学 竹下大学 1965（昭和40）年，東京都生まれ．1989年，千葉大学園芸学部卒業．キリンビールに入社後，新規事業としてゼロから育種プログラムを立ち上げ，同社アグリバイオ事業随一の高収益ビジネスモデルを確立．国内外で130品種を商品化．2004年には，All-America Selecti...

目次

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はじめに

第１章　柑橘――家康が愛して以来日本人を虜にした果物

１　柑橘ことはじめ

柑橘類の果実の特徴はあの「霧状の液体」にあり　　　柑橘（ミカン）の多様性　　　なぜ室町時代まで九州以外には広まらなかったのか?　　　知られざるタチバナの存在感　　　日本列島最古の柑橘類・タニブターを知っているか?　　　長寿村日本一へと押し上げたのはノビレチン?