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季節の保存食 : 二十四節気を愉しむ

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季節の保存食 : 二十四節気を愉しむ

国立国会図書館請求記号
Y73-R357
国立国会図書館書誌ID
033688400
資料種別
図書
著者
山田奈美 著
出版者
マイナビ出版
出版年
2024.9
資料形態
ページ数・大きさ等
159p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

旬の食材で四季のうつろいを楽しむ(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

山田奈美 薬膳・発酵料理家。食べごと研究所主宰。 葉山「古家1681」にて「和食薬膳教室」「離乳食教室」「発酵教室」などを開催。 『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』『ぬか漬けの基本。はじめる、続ける』『季節のお漬けもの』『菌とともに生きる発酵暮らし』など著書多数。(提供元: 出版情報登録セン...

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目次

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  • 春の食材と保存食

  • 夏の食材と保存食

  • 秋の食材と保存食

  • 冬の食材と保存食

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8399-8512-7
タイトルよみ
キセツ ノ ホゾンショク : ニジュウシセッキ オ タノシム
著者・編者
山田奈美 著
著者標目
著者 : 山田, 奈美, 1969- ヤマダ, ナミ, 1969- ( 01238144 )典拠
出版年月日等
2024.9
出版年(W3CDTF)
2024
数量
159p