環境再生型農業の未来

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-635-31051-2
• タイトル: 環境再生型農業の未来
• タイトルよみ: リジェネラティブ ノウギョウ ノ ミライ
• 著者・編者: ウィル・ハリス 著; プレシ南日子 訳
• 著者標目: 著者 ： Harris, Will ( 033725598 )典拠; 訳者 ： Plessy, Nabiko ( 01211692 )典拠
• 出版事項: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.10
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 391p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: A BOLD RETURN TO GIVING A DAMN
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 環境保全型農業--ジョージア州 カンキョウ ホゼンガタ ノウギョウ ジョージアシュウ ( 033725633 )典拠
• NDC10版: 615.71 : 作物栽培．作物学
• NDLC: DM278
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: A BOLD RETURN TO GIVING A DAMN
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM278-R6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033691267; http://id.ndl.go.jp/bib/033691267
• 全国書誌番号: 24032693
• トーハンMARC番号: 34651222
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「地球のために私は牛肉を食べない。それでも、気候危機の時代にウィル・ハリスのような人がいるのは人類への希望かもしれない」―― 哲学者 斎藤幸平「“私はそこまで牛肉食べないのよね…” “農業の話しか…”で終わらないでほしい。早急に迫られている問題への解決策がある」―― 料理人・野村友里「ウィルについては、革新的と言う人もいれば、扇動者と呼ぶ人も、頭がおかしいと言う人もいるが、直接彼を知っている人に言わせれば、彼は信念の人である。ただそれが正しいからという理由だけで、あえて慣行農業の流れに逆らっている。現在のフードシステムは破綻している。その解決策のひとつがホワイト・オーク牧場だ。食物を口にする人は本書を読む必要がある」―― ゲイブ・ブラウン 『土を育てる：自然をよみがえらせる土壌革命』著者
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 山と溪谷社
• 製作年: 2024-09-24
• 記録形式: EPUB; リフロー
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 6353105111000000000h

目次

アメリカ・ジョージア州のホワイト・オーク牧場の4代目であるウィル・ハリスが牧場を受け継いだとき、牧場は化学薬品、抗生物質、ステロイドなどをフル活用して高収益を上げていました。

しかし時が経つにつれ、彼は過剰や残酷性、地域の荒廃をもたらすこのシステムに嫌悪感を抱くようになり、これまでとは異なるやり方に踏み出しました。

工業化され、中央集権化され、商品化された農業ではなく、自然に逆らわず、自然とともに働き、消費者と食の間に広がる溝を埋める農業へ。

ハリスは自らのアプローチを「ラディカル・トラディショナル」と呼びました。

本作で、ハリスは自身の挑戦を振り返るとともに、食料サプライチェーンが逼迫し、気候変動がもたらす大災害が収穫を混乱に陥れる中、私たちが口にする食料がどこから来るのかを考え、毎日口にするものを育てている場所や人々と再びつながるよう促しています。