環境再生型農業の未来

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-635-31051-2
• Title: 環境再生型農業の未来
• Title Transcription: リジェネラティブ ノウギョウ ノ ミライ
• Author/Editor: ウィル・ハリス 著; プレシ南日子 訳
• Author Heading: 著者 ： Harris, Will ( 033725598 )Authorities; 訳者 ： Plessy, Nabiko ( 01211692 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• Publication Date: 2024.10
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 391p
• Size: 19cm
• Additional Title: A BOLD RETURN TO GIVING A DAMN
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 環境保全型農業--ジョージア州 カンキョウ ホゼンガタ ノウギョウ ジョージアシュウ ( 033725633 )Authorities
• NDC 10th ed.: 615.71 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: DM278
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: A BOLD RETURN TO GIVING A DAMN
• Price: 2400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM278-R6
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033691267; http://id.ndl.go.jp/bib/033691267
• National Bibliography No. (JPNO): 24032693
• TOHAN MARC No.: 34651222
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: なぜグラスフェッドビーフが美味しいのか？なぜグラスフェッドでなければならないのか？ニューヨーク・タイムズ紙で絶賛された「新しい農業」「ホリスティックで再生可能な農場」のアイコンによる待望の書。農村の再生、気候変動、食品産業、工業的農業に関連する健康問題といった喫緊の課題に訴える「過激な伝統」とは？農...

Table of Contents

アメリカ・ジョージア州のホワイト・オーク牧場の4代目であるウィル・ハリスが牧場を受け継いだとき、牧場は化学薬品、抗生物質、ステロイドなどをフル活用して高収益を上げていました。

しかし時が経つにつれ、彼は過剰や残酷性、地域の荒廃をもたらすこのシステムに嫌悪感を抱くようになり、これまでとは異なるやり方に踏み出しました。

工業化され、中央集権化され、商品化された農業ではなく、自然に逆らわず、自然とともに働き、消費者と食の間に広がる溝を埋める農業へ。

ハリスは自らのアプローチを「ラディカル・トラディショナル」と呼びました。

本作で、ハリスは自身の挑戦を振り返るとともに、食料サプライチェーンが逼迫し、気候変動がもたらす大災害が収穫を混乱に陥れる中、私たちが口にする食料がどこから来るのかを考え、毎日口にするものを育てている場所や人々と再びつながるよう促しています。