ダックワーズとブッセ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-29429-2
• タイトル: ダックワーズとブッセ
• タイトルよみ: ダックワーズ ト ブッセ
• 著者・編者: 福田淳子 著
• 版: 新装版
• 著者標目: 著者 ： 福田, 淳子 フクダ, ジュンコ ( 01093809 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1540円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R372
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033696792; http://id.ndl.go.jp/bib/033696792
• 全国書誌番号: 24029073
• トーハンMARC番号: 34652524
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: アーモンドパウダーをたっぷり焼き込んだリッチなダックワーズと、ふわふわ軽くて親しみやすいブッセ。似ているようで食感や味わいが全く違う人気のお菓子の作り方を丁寧にご紹介。新装版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福田 淳子 料理研究家。店舗の立ち上げやメニュー開発、書籍や雑誌、広告等で活躍中。幼少期から本を見てお菓子を作ってきたので「あの頃の自分でも失敗なくできるようなわかりやすく丁寧な本作り」を心がけている。著書多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））