シンプルサラダを極上に!手づくりドレッシング

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-199351-3
• タイトル: シンプルサラダを極上に!手づくりドレッシング
• タイトルよみ: シンプル サラダ オ ゴクジョウ ニ テズクリ ドレッシング
• 著者・編者: 神成マサヨ 著
• シリーズタイトル: 生活実用シリーズ. NHKまる得マガジンMOOK
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2024.10
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 調味料; サラダ
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 「手作りドレッシングなら毎日が極上サラダ」(2020年刊)の改題、再構成し、加筆
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-R6549
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033705010; http://id.ndl.go.jp/bib/033705010
• 全国書誌番号: 24032902
• トーハンMARC番号: 07534505
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 少ない材料と手順で作れるドレッシングとサラダのレシピが満載。野菜だけではなく、肉や魚介のおかずにも使いこなすアイデアも掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 神成 マサヨ 管理栄養士、フードプランナー。製薬会社で漢方薬に関する薬理研究を行っていたことから、社員食堂の薬膳メニュー開発を担当。その後、食の道に進み、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのメニュー開発、レシピ動画制作、食イベントの運営などに携わる。管理栄養士の資格を生かしたレシピ開発・監修、...

目次

手づくりドレッシングは簡単！…定番のフレンチドレッシング、麹フレンチドレッシング　ほか

Part1　酢の酸味と香りを楽しむ

ワインビネガー…紫たまねぎドレッシング、パセリドレッシング、ブドウドレッシング　ほか

黒酢…炒めたまねぎドレッシング、和がらしドレッシング、はりしょうがドレッシング　ほか

りんご酢…すりおろしにんじんドレッシング、すりおろしりんごドレッシング　ほか