シンプルサラダを極上に!手づくりドレッシング

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-199351-3
• Title: シンプルサラダを極上に!手づくりドレッシング
• Title Transcription: シンプル サラダ オ ゴクジョウ ニ テズクリ ドレッシング
• Author/Editor: 神成マサヨ 著
• Series Title: 生活実用シリーズ. NHKまる得マガジンMOOK
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2024.10
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 調味料; サラダ
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Note (Original Version): 「手作りドレッシングなら毎日が極上サラダ」(2020年刊)の改題、再構成し、加筆
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-R6549
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033705010; http://id.ndl.go.jp/bib/033705010
• National Bibliography No. (JPNO): 24032902
• TOHAN MARC No.: 07534505
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 少ない材料と手順で作れるドレッシングとサラダのレシピが満載。野菜だけではなく、肉や魚介のおかずにも使いこなすアイデアも掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 神成 マサヨ 管理栄養士、フードプランナー。製薬会社で漢方薬に関する薬理研究を行っていたことから、社員食堂の薬膳メニュー開発を担当。その後、食の道に進み、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのメニュー開発、レシピ動画制作、食イベントの運営などに携わる。管理栄養士の資格を生かしたレシピ開発・監修、...

Table of Contents

手づくりドレッシングは簡単！…定番のフレンチドレッシング、麹フレンチドレッシング　ほか

Part1　酢の酸味と香りを楽しむ

ワインビネガー…紫たまねぎドレッシング、パセリドレッシング、ブドウドレッシング　ほか

黒酢…炒めたまねぎドレッシング、和がらしドレッシング、はりしょうがドレッシング　ほか

りんご酢…すりおろしにんじんドレッシング、すりおろしりんごドレッシング　ほか