スペイン家庭料理本場のパエリア : 決定版 : 家族や友だちと囲んで楽しむ。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3975-4
• タイトル: スペイン家庭料理本場のパエリア : 決定版 : 家族や友だちと囲んで楽しむ。
• タイトルよみ: スペイン カテイ リョウリ ホンバ ノ パエリア : ケッテイバン : カゾク ヤ トモダチ ト カコンデ タノシム
• 著者・編者: 丸山久美 著
• 著者標目: 著者 ： 丸山, 久美, 1959- マルヤマ, クミ, 1959- ( 00918492 )典拠
• 出版事項: 東京 : グラフィック社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.10
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: スペイン料理; 米飯
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R403
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033718164; http://id.ndl.go.jp/bib/033718164
• 全国書誌番号: 24036728
• トーハンMARC番号: 34659743
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 普段の日にも、おもてなしにも、わっと喜ばれるレシピ集！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 丸山 久美 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。 アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。 1986年からスペイン・マドリードに14年在住し、家庭料理をベースにしたスペイン料理を学ぶ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

パエリアを作る前に（材料、道具、基本のスープ、サフランのことなど）／「スペイン定番のパエリア」／

「気軽に楽しむパエリア献立」／「季節のパエリア」／「おもてなしのパエリア」／「スープとソース」／

パエリアのおとも「サラダとスープ」／パエリアのおとも「サイドメニュー」／パエリアと楽しむ「ドリンクとデザート」