糖の化学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-910513-13-3
• タイトル: 糖の化学
• タイトルよみ: トウ ノ カガク
• 著者・編者: 石渡明弘 [ほか] 著
• 著者標目: 著者 ： 石渡, 明弘 イシワタ, アキヒロ ( 033807089 )典拠; 著者 ： 一柳, 剛 イチヤナギ, ツヨシ ( 033807449 )典拠; 著者 ： 北岡, 本光 キタオカ, モトミツ ( 033807459 )典拠; 著者 ： 伏信, 進矢 フシノブ, シンヤ ( 033807517 )典拠; 著者 ： 眞鍋, 史乃 マナベ, シノ ( 033807546 )典拠; 著者 ： 山口, 芳樹 ヤマグチ, ヨシキ ( 033807556 )典拠
• 出版事項: 東京 : アドスリー (出版); 東京 : 丸善出版 (頒布)
• 出版年月日等: 2024.10
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 227p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 炭水化物 タンスイカブツ ( 00572696 )典拠
• NDC10版: 439.1 : 天然物質の化学
• NDLC: PA531
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 5000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA531-R2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033756231; http://id.ndl.go.jp/bib/033756231
• 全国書誌番号: 24052235
• トーハンMARC番号: 34669037
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 糖鎖・複合糖質は、植物、ヒトを含む動物、細菌、ウイルスまで広く存在し、その構造や役割が様々です。グライコサイエンスの発展によりそれらの重要性が認識されてきています。また、その応用用途も食品や医薬品など広い範囲をカバーしています。これからますますその重要性が大きくなるものと期待されます。糖化学の勉強や...
• 著者紹介: 眞鍋 史乃 星薬科大学薬学部機能分子創成化学研究室・東北大学医薬品開発研究センター創薬理論創成部門石渡 明弘 理化学研究所開拓研究本部一柳 剛 鳥取大学農学部生命環境農学科生命環境農学講座...

目次

第1章　糖化学の基礎

1-1 はじめに

1-2 単糖の種類と立体化学

1-2-1 単糖の種類

1-2-2 立体配置 （configuration） を表現するルール