肉の作りおき : オーブンに放りこむだけ!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-16356-8
• タイトル: 肉の作りおき : オーブンに放りこむだけ!
• タイトルよみ: ニク ノ ツクリオキ : オーブン ニ ホウリコム ダケ
• 著者・編者: 橋本彩子 著
• 著者標目: 著者 ： 橋本, 彩子 ハシモト, サイコ ( 033791803 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.11
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(肉); 料理(魚)
• NDC10版: 596.33 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R441
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033760992; http://id.ndl.go.jp/bib/033760992
• 全国書誌番号: 24047491
• トーハンMARC番号: 34669209
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: かたまり肉、鶏肉、ひき肉……オーブンに放りこんで焼けば、肉の作りおきが完成。そのまま食べても、アレンジしてもおいしい！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 橋本 彩子 料理家・栄養士。「FOODLETTER」主宰。食品メーカーを経て、ケータリング&フードユニット「CUEL」に7年間在籍。独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、2022年、東京・新富町にアトリエをオープン。料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面...

目次

焼き塩豚

アレンジ

1 台湾風混ぜ麺

2 焼き塩豚ときのこのミルクスープ

3 焼き塩豚と白菜のブレゼ