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目次
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【目次】
第1章 遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎
1 遺伝と遺伝子の基礎
2 分子生物学とその歴史
3 栄養学の変遷と分子栄養学
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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5
- 図書登録番号：
- 2077544022
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/ｶﾄ ﾌ
- 図書登録番号：
- 010815041
中国
広島市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-かと-イ
- 図書登録番号：
- 180448112T
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ﾌﾝ
- 図書登録番号：
- 1112497886
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7581-1375-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ブンシ エイヨウガク
- 著者・編者
- 加藤久典, 藤原葉子 編
- 版
- 改訂第2版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 編者 ： 加藤, 久典, 1961- 食品科学 カトウ, ヒサノリ, 1961- 食品科学 ( 00991501 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.11