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目次
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【目次】
第1章 遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎
1 遺伝と遺伝子の基礎
2 分子生物学とその歴史
3 栄養学の変遷と分子栄養学
全国の図書館の所蔵
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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5
- 図書登録番号：
- 2077544022
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/ｶﾄ ﾌ
- 図書登録番号：
- 010815041
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- G-4985-ｶ
- 図書登録番号：
- 145813465
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ﾌﾝｼ-一般
- 図書登録番号：
- 122570792
広島市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-かと-イ
- 図書登録番号：
- 180448112T
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7581-1375-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ブンシ エイヨウガク
- 著者・編者
- 加藤久典, 藤原葉子 編
- 版
- 改訂第2版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 編者 ： 加藤, 久典, 1961- 食品科学 カトウ, ヒサノリ, 1961- 食品科学 ( 00991501 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2024
- 数量
- 229p
- 大きさ
- 26cm
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- NDC10版
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 書誌注記
- 索引あり
- 入手条件・定価
- 3200円
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- SC87-R25
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 033761021
- 全国書誌番号
- 24051393
- トーハンMARC番号
- 34669560
- 目録規則
- 日本目録規則2018年版
- 整理区分コード
- 111