日々の薬膳 : いつもの献立を中医学でチェック

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-907892-49-4
• タイトル: 日々の薬膳 : いつもの献立を中医学でチェック
• タイトルよみ: ヒビ ノ ヤクゼン : イツモ ノ コンダテ オ チュウイガク デ チェック
• 著者・編者: 辰巳洋, 鷲見美智子 著
• 著者標目: 著者 ： 辰巳, 洋 タツミ, ナミ ( 01047545 )典拠
• 出版事項: 東京 : 源草社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.12
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 191p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 薬膳
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R992
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033802277; http://id.ndl.go.jp/bib/033802277
• 全国書誌番号: 24130851
• トーハンMARC番号: 34678818
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: いつもの食卓へのぼる献立を「薬膳」の視点で捉える！ 日本を代表する薬膳指導者が贈る実用性＆楽しさ溢れる１冊！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 辰巳洋 医学博士・中医師・本草薬膳学院学院長。 1975年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。1989年来日。順天堂大学にて医学博士取得。病院の漢方相談・専門学校中医学講師・出版社編集協力などを経る。2001年本草薬膳学院創立。2004年日本国際薬膳師会創立（会長）。中国河南中医薬大学兼職教授・...

目次

【第1部　薬膳の基本　― これだけは知っておきたい】

薬膳とは

食物の性質を知る ― 体を冷やすか温めるか

食物の「味」によって働きが異なる

「臓腑」と食物の関係