食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 = Absorption,Metabolism,and Mechanisms of Action of Functional Food Compounds

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1785-4
• タイトル: 食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序
• タイトルよみ: ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ サヨウ キジョ
• 著者・編者: 宮澤陽夫 監修
• 版: 普及版
• シリーズタイトル: TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ
• 著者標目: 監修者 ： 宮澤, 陽夫, 1950- ミヤザワ, テルオ, 1950- ( 00826066 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• 出版年月日等: 2024.12
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 316p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Absorption,Metabolism,and Mechanisms of Action of Functional Food Compounds
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養生理学 エイヨウ セイリガク ( 01190032 )典拠
• NDC10版: 498.56 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 4800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R31
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033820977; http://id.ndl.go.jp/bib/033820977
• 全国書誌番号: 24067819
• トーハンMARC番号: 34683005
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述し、確かな機能性と安全性を備えた機能性食品の開発に役立つ1冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

【第Ⅰ編　吸収・代謝・作用効率に影響を与える因子】

第1章　腸管上皮トランスポーター

1　腸管上皮細胞

2　腸管上皮における食品成分の主要な吸収経路

2.1　トランスポーターを介した吸収経路