食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 = Absorption,Metabolism,and Mechanisms of Action of Functional Food Compounds

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1785-4
• Title: 食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序
• Title Transcription: ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ サヨウ キジョ
• Author/Editor: 宮澤陽夫 監修
• Edition: 普及版
• Series Title: TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ
• Author Heading: 監修者 ： 宮沢, 陽夫
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• Publication Date: 2024.12
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 316p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Absorption,Metabolism,and Mechanisms of Action of Functional Food Compounds
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 栄養; 食品化学; 吸収(生理学); 物質代謝
• NDC 10th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• Target Audience: 一般
• Price: 4800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033820977; http://id.ndl.go.jp/bib/033820977
• TOHAN MARC No.: 34683005
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述し、確かな機能性と安全性を備えた機能性食品の開発に役立つ1冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

【第Ⅰ編　吸収・代謝・作用効率に影響を与える因子】

第1章　腸管上皮トランスポーター

1　腸管上皮細胞

2　腸管上皮における食品成分の主要な吸収経路

2.1　トランスポーターを介した吸収経路