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ぜんぶ味わう!国産レモンまるごとレシピ (生活実用シリーズ. NHKまる得マガジンMOOK)

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ぜんぶ味わう!国産レモンまるごとレシピ

(生活実用シリーズ. NHKまる得マガジンMOOK)

国立国会図書館請求記号
Y94-R8456
国立国会図書館書誌ID
033856727
資料種別
図書
著者
河井美歩 著
出版者
NHK出版
出版年
2025.1
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 26cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

サラダに肉・魚料理から、ご飯にスープ、スイーツやドリンク、「レモン麹」まで、果肉・皮・ワタごと使う、レモンまるごとレシピを紹介します。「NHKまる得マガジン」テキストを再構成。(提供元: サピエ図書館資料検索)

著者紹介:

河井 美歩 料理研究家。テイクアウト専門店オーナーシェフ。大手料理教室で講師や商品開発などを10年間担当。2009年、料理研究家として独立。フランス、イタリア、ベトナムなど世界各国の食文化を学び、海外の料理を作りやすくアレンジするのも得意。つくばと神楽坂のアトリエを拠点に、書籍や雑誌、料理教室、ケー...

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目次

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  • 【PART1 レモンで 爽やかサラダ】

  • レモンのパンツァネッラ、レモンマヨネーズのポテトサラダ ほか

  • 【PART2 レモンで 軽やかおかず】

  • 牛肉のソテー レモンバターソース、たらのレモン油淋鶏(ユーリンチー)風 ほか

  • 【PART3 レモンで 発酵&万能調味料】

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-14-199356-8
タイトルよみ
ゼンブ アジワウ コクサン レモン マルゴト レシピ
著者・編者
河井美歩 著
出版年月日等
2025.1
出版年(W3CDTF)
2025
数量
95p