菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3996-9
• タイトル: 菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
• タイトルよみ: サイショク カシテン : オイル スパイス ハーブ デ ツクル オトナ ノ クッキー
• 著者・編者: ミトラカルナ 著
• 版: 増補版
• 著者標目: 著者 ： ミトラカルナ ミトラカルナ ( 001246678 )典拠
• 出版事項: 東京 : グラフィック社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 110p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子; 香辛料; ハーブ
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R531
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033857960; http://id.ndl.go.jp/bib/033857960
• 全国書誌番号: 24071626
• トーハンMARC番号: 34691938
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 身体に自然に負担をかけない、植物生まれのお菓子。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ミトラカルナ 食意識の高い母の影響で、自身もいつの間にか、身体に負担をかけないやさしい食材を使った料理を好み、 味に対しての鋭い感覚を磨く。食品販売などを経て、2007年「王子さまのおやつ」で菓子販売をスタート。 同時期、東京都新宿区早稲田にて「トリトリノキ」をオープン。 2011年の震災を機に動物...

目次

はじめに／材料について／ハーブとスパイスについて／基本のクッキー生地の作り方／スパイスが香る焼き菓子／秋の生菓子〈ハーブパンプキンケーキ〉／

冬の生菓子〈スパイスチョコタルト〉／ハーブを味わう焼き菓子／春の生菓子〈カモミールケーキ　〉／

夏の生菓子〈ローズヒップとハイビスカス寒天 ビーガンアイスクリーム添え〉／日本茶と楽しむ焼き菓子