菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3996-9
• Title: 菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
• Title Transcription: サイショク カシテン : オイル スパイス ハーブ デ ツクル オトナ ノ クッキー
• Author/Editor: ミトラカルナ 著
• Edition: 増補版
• Author Heading: 著者 ： ミトラカルナ ミトラカルナ ( 001246678 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2025.1
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 110p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子; 香辛料; ハーブ
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R531
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033857960; http://id.ndl.go.jp/bib/033857960
• National Bibliography No. (JPNO): 24071626
• TOHAN MARC No.: 34691938
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 身体に自然に負担をかけない、植物生まれのお菓子。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ミトラカルナ 食意識の高い母の影響で、自身もいつの間にか、身体に負担をかけないやさしい食材を使った料理を好み、 味に対しての鋭い感覚を磨く。食品販売などを経て、2007年「王子さまのおやつ」で菓子販売をスタート。 同時期、東京都新宿区早稲田にて「トリトリノキ」をオープン。 2011年の震災を機に動物...

Table of Contents

はじめに／材料について／ハーブとスパイスについて／基本のクッキー生地の作り方／スパイスが香る焼き菓子／秋の生菓子〈ハーブパンプキンケーキ〉／

冬の生菓子〈スパイスチョコタルト〉／ハーブを味わう焼き菓子／春の生菓子〈カモミールケーキ　〉／

夏の生菓子〈ローズヒップとハイビスカス寒天 ビーガンアイスクリーム添え〉／日本茶と楽しむ焼き菓子