現代"間食"考 : 狭間からみる人類の食

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-83980-7
• タイトル: 現代"間食"考 : 狭間からみる人類の食
• タイトルよみ: ゲンダイ カンショクコウ : ハザマ カラ ミル ジンルイ ノ ショク
• 著者・編者: 野林厚志 編
• シリーズタイトル: 食の文化フォーラム
• 著者標目: 編者 ： 野林, 厚志 ノバヤシ, アツシ ( 01122511 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 272p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 企画: 味の素食の文化センター
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-R18
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033885618; http://id.ndl.go.jp/bib/033885618
• 全国書誌番号: 24083610
• トーハンMARC番号: 34696805
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 間食論へのアプローチ / 野林厚志 著霊長類の「間食」 / 市野進一郎 著アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは / 池谷和信 著...
• 要約等: 民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 野林 厚志 国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

［巻頭言］

間食に垣間見る人間の食の本質（守屋亜記子）

［序　章］

間食論へのアプローチ（野林厚志）

はじめに 「三度の食事」／補食／充足と過剰／間食の功罪