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現代"間食"考 : 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)

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現代"間食"考 : 狭間からみる人類の食

(食の文化フォーラム)

Call No. (NDL)
G185-R18
Bibliographic ID of National Diet Library
033885618
Material type
図書
Author
野林厚志 編
Publisher
平凡社
Publication date
2025.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
272p ; 19cm
NDC
383.8
View All

Notes on use

Note (General)：

企画: 味の素食の文化センター

Detailed bibliographic record

Contents：

間食論へのアプローチ / 野林厚志 著霊長類の「間食」 / 市野進一郎 著アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは / 池谷和信 著...

Summary, etc.：

民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

野林　厚志 国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • ［巻頭言］

  • 間食に垣間見る人間の食の本質（守屋亜記子）

  • ［序　章］

  • 間食論へのアプローチ（野林厚志）

  • はじめに 「三度の食事」／補食／充足と過剰／間食の功罪

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／Ｇ
    Book Registration Number：
    1113241242
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｹﾞﾝﾀﾞｲｶﾝ
    Book Registration Number：
    10218462525
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/2025.1
    Book Registration Number：
    1012967087
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉｹﾞ/
    Book Registration Number：
    140744103
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾉﾊﾞ
    Book Registration Number：
    109482310
    山形県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/1102/
    Book Registration Number：
    010809259
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

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    Call No.：
    383.8/ﾉﾊ ｹ
    Book Registration Number：
    101060457
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｹﾝﾀ
    Book Registration Number：
    1018857498
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  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｹﾞ
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    岐阜県図書館

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    Call No.：
    383.8-ｹﾝ-1225038
    Book Registration Number：
    1112250388
    愛知県図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-582-83980-7
Title
現代"間食"考 : 狭間からみる人類の食
Title Transcription
ゲンダイ カンショクコウ : ハザマ カラ ミル ジンルイ ノ ショク
Author/Editor
野林厚志 編
Series Title
食の文化フォーラム
Author Heading
編者 ： 野林, 厚志 ノバヤシ, アツシ ( 01122511 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 平凡社 (出版)
Publication Date
2025.1
Publication Date (W3CDTF)
2025