フードテックとSDGs. 2

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-577-05304-1
• タイトル: フードテックとSDGs
• タイトルよみ: フードテック ト エスディージーズ
• 巻次・部編番号: 2
• 著者・編者: 石川伸一 監修
• 著者標目: 監修者 ： 石川, 伸一, 1973- イシカワ, シンイチ, 1973- ( 001103459 )典拠
• 出版事項: 東京 : フレーベル館 (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 31p
• 大きさ: 27cm
• その他のタイトル: エビとトマトで持続可能な食料供給 : アクアポニックスが地球をすくう! エビ ト トマト デ ジゾク カノウ ナ ショクリョウ キョウキュウ : アクアポニックス ガ チキュウ オ スクウ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品工業; 持続可能な開発; トマト 栽培; 水耕; エビ 養殖
• NDC10版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N25-R65
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033885672; http://id.ndl.go.jp/bib/033885672
• 全国書誌番号: 24080112
• トーハンMARC番号: 34697143
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 内容細目: エビとトマトで持続可能な食料供給 : アクアポニックスが地球をすくう!（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• あらすじ: 環境を壊さずにサステナブルな食料供給の実現を、水生生物の陸上養殖をするアクアポニックスによって目指している企業を紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 薬や肥料は使わず、少ない水をハウスに循環させて魚介や野菜を育てる農業「アクアポニックス」。淡水エビとトマトをきっかけに、持続的な食料供給をめざす企業を紹介。フードテックによって地球を守る取り組みを解説します。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 石川伸一 宮城大学食産業学群教授。東北大学農学部卒業。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、食品学、調理学、栄養学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している。主な著書に、『クック・トゥ...

目次

1章

アクアポニックスってすごい！

2章

アクアポニックスでどんなことができるの？

①かんきょうをよごさない