フードテックとSDGs. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-577-05304-1
• Title: フードテックとSDGs
• Title Transcription: フードテック ト エスディージーズ
• Volume: 2
• Author/Editor: 石川伸一 監修
• Author Heading: 監修者 ： 石川, 伸一, 1973- イシカワ, シンイチ, 1973- ( 001103459 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : フレーベル館 (出版)
• Publication Date: 2025.1
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 31p
• Size: 27cm
• Additional Title: エビとトマトで持続可能な食料供給 : アクアポニックスが地球をすくう! エビ ト トマト デ ジゾク カノウ ナ ショクリョウ キョウキュウ : アクアポニックス ガ チキュウ オ スクウ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品工業; 持続可能な開発; トマト 栽培; 水耕; エビ 養殖
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Collection: 児童書
• Price: 3200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N25-R65
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033885672; http://id.ndl.go.jp/bib/033885672
• National Bibliography No. (JPNO): 24080112
• TOHAN MARC No.: 34697143
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Contents: エビとトマトで持続可能な食料供給 : アクアポニックスが地球をすくう!(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Synopsis: 環境を壊さずにサステナブルな食料供給の実現を、水生生物の陸上養殖をするアクアポニックスによって目指している企業を紹介。(Provided by: 日本児童図書出版協会)
• Summary, etc.: 薬や肥料は使わず、少ない水をハウスに循環させて魚介や野菜を育てる農業「アクアポニックス」。淡水エビとトマトをきっかけに、持続的な食料供給をめざす企業を紹介。フードテックによって地球を守る取り組みを解説します。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 石川伸一 宮城大学食産業学群教授。東北大学農学部卒業。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、食品学、調理学、栄養学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している。主な著書に、『クック・トゥ...

Table of Contents

1章

アクアポニックスってすごい！

2章

アクアポニックスでどんなことができるの？

①かんきょうをよごさない