ジャムと料理とお菓子 : 甘さ控えめ、少量作って食べきる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21464-8
• タイトル: ジャムと料理とお菓子 : 甘さ控えめ、少量作って食べきる
• タイトルよみ: ジャム ト リョウリ ト オカシ : アマサ ヒカエメ ショウリョウ ツクッテ タベキル
• 著者・編者: 中川たま 著
• 著者標目: 著者 ： 中川, たま, 1971- ナカガワ, タマ, 1971- ( 01168208 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 83p
• 大きさ: 20×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ジャム; 料理; 菓子
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R579
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033902664; http://id.ndl.go.jp/bib/033902664
• 全国書誌番号: 24080225
• トーハンMARC番号: 34699483
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 果物よりも果物らしいジャム！砂糖20％で甘さ控えめだから、そのまま食べてもおいしく、お菓子はもちろん肉や魚料理にも使えます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中川 たま 料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗...