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図書

笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず (TJ MOOK)

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笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず

(TJ MOOK)

国立国会図書館請求記号
Y94-R9051
国立国会図書館書誌ID
033905604
資料種別
図書
著者
笠原将弘 [著]
出版者
宝島社
出版年
2025.2
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 26cm
NDC
596.33
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資料詳細

要約等:

予約の取れない人気和食店として有名な「賛否両論」のオーナーシェフ、笠原将弘が得意とする、鶏肉をはじめとする肉おかず。難しいテクニックや特別な食材は必要なし。あの笠原さんの至高の美味を、誰でも自宅のキッチンで再現できます。ジューシーから揚げ、ふわふわつくね、玉ねぎたっぷりのしょうが焼き、チキン南蛮…。...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-299-06415-8
タイトルよみ
カサハラ マサヒロ サンピ リョウロン サイコウ ノ ニクオカズ
著者・編者
笠原将弘 [著]
シリーズタイトル
出版年月日等
2025.2
出版年(W3CDTF)
2025
数量
95p
大きさ
26cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
表現種別
テキスト
機器種別
機器不用
キャリア種別
冊子
件名標目
NDLC
対象利用者
一般
原資料等に関する注記
「笠原将弘、俺の肉料理」(2015年刊)の改題、改訂
入手条件・定価
1280円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y94-R9051
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
033905604
全国書誌番号
24078191
トーハンMARC番号
07541451
目録規則
日本目録規則2018年版
整理区分コード
117

記録メディア

要約等
ふわふわつくね、鶏の照り焼き、焼き豚、和風シャリアピンステーキ、ハンバーグ…。和食界きっての人気料理人が、プロならではのコツやテクニックを交えながら、おいしい肉料理を60レシピ紹介する。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
神戸市立点字図書館
製作年
2025-12-07
製作年(W3CDTF)
2025-12-07
記録形式
資料種別: 330:テキストデイジー
著作権情報
第37条3項の権利制限
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索