野草とハーブのレシピ : よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな : 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-24171-0
• タイトル: 野草とハーブのレシピ : よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな : 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水
• タイトルよみ: ヤソウ ト ハーブ ノ レシピ : ヨモギ タンポポ ドクダミ スギナ : リョウリ ト オヤツ オチャ チンキ ジョウリュウスイ
• 著者・編者: 農山漁村文化協会 編
• シリーズタイトル: うかたまBOOKS
• 著者標目: 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
• 出版事項: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜); 食用植物; ハーブ
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R596
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033916592; http://id.ndl.go.jp/bib/033916592
• 全国書誌番号: 24082699
• トーハンMARC番号: 34702463
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: おなじみの草だんごから、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン、どくだみ入り生春巻きなどオドロキの味まで。お茶、化粧水、芳香蒸留水も。見慣れたいつもの道が草や花の宝庫に変わります！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

よもぎを食べる・使う

台湾風草もち／丸ごとよもぎ蒸しパン／よもぎアイス／草だんご／よもぎと鶏のお粥／よもぎのごま和え／卵焼き／よもぎ塩ポテト／ふーちばーじゅーしー／黒糖よもぎ茶／よもぎの薬酒／よもぎマフラー／もぐさのお灸

◆見分け方と摘み方、よもぎの種類

◆用途別下処理の方法

たんぽぽの花と葉を食べる