野草とハーブのレシピ : よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな : 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-24171-0
• Title: 野草とハーブのレシピ : よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな : 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水
• Title Transcription: ヤソウ ト ハーブ ノ レシピ : ヨモギ タンポポ ドクダミ スギナ : リョウリ ト オヤツ オチャ チンキ ジョウリュウスイ
• Author/Editor: 農山漁村文化協会 編
• Series Title: うかたまBOOKS
• Author Heading: 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• Publication Date: 2025.2
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(蔬菜); 食用植物; ハーブ
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R596
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033916592; http://id.ndl.go.jp/bib/033916592
• National Bibliography No. (JPNO): 24082699
• TOHAN MARC No.: 34702463
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: おなじみの草だんごから、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン、どくだみ入り生春巻きなどオドロキの味まで。お茶、化粧水、芳香蒸留水も。見慣れたいつもの道が草や花の宝庫に変わります！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

よもぎを食べる・使う

台湾風草もち／丸ごとよもぎ蒸しパン／よもぎアイス／草だんご／よもぎと鶏のお粥／よもぎのごま和え／卵焼き／よもぎ塩ポテト／ふーちばーじゅーしー／黒糖よもぎ茶／よもぎの薬酒／よもぎマフラー／もぐさのお灸

◆見分け方と摘み方、よもぎの種類

◆用途別下処理の方法

たんぽぽの花と葉を食べる