基礎栄養学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-521-75125-2
• タイトル: 基礎栄養学
• タイトルよみ: キソ エイヨウガク
• 著者・編者: 鈴木拓史 編集
• シリーズタイトル: Visual栄養学テキスト
• シリーズ著者・編者: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 監修
• 著者標目: 編者 ： 鈴木, 拓史 スズキ, タクジ ( 033994571 )典拠; 監修者 ： 津田, 謹輔, 1949-2023 ツダ, キンスケ, 1949-2023 ( 00814823 )典拠; 監修者 ： 伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠; 監修者 ： 本田, 佳子, 1954- ホンダ, ケイコ, 1954- ( 00929709 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中山書店 (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 166p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R45
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033926968; http://id.ndl.go.jp/bib/033926968
• 全国書誌番号: 24094565
• トーハンMARC番号: 34702891
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 栄養学の基盤である「基礎栄養学」の学修は、目で見ることができず、そのイメージがわきやすいよう簡潔な文章と多様な図表にて解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 鈴木拓史 編集：鈴木拓史（同志社女子大学准教授）津田謹輔 監修：津田謹輔（京都大学名誉教授/前帝塚山学院大学学長）伏木 亨 監修：伏木 亨（甲子園大学学長・栄養学部教授）...

目次

１章　栄養の概念

１　栄養の定義

２　栄養と健康・疾患

３　遺伝形質と栄養の相互作用

4　これからの栄養学