全国駅そば大百科

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8022-1572-5
• タイトル: 全国駅そば大百科
• タイトルよみ: ゼンコク エキソバ ダイヒャッカ
• 著者・編者: 旅鉄BOOKS編集部 編
• シリーズタイトル: 旅鉄BOOKS PLUS ; 016
• 著者標目: 編者 ： イカロス出版株式会社 イカロス シュッパン カブシキ ガイシャ ( 00275449 )典拠
• 出版事項: 東京 : イカロス出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 158p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 蕎麦屋; 駅 日本
• NDC10版: 673.971 : 商業経営．商店
• NDLC: Y77
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 表紙のタイトル: Ekisoba Encyclopedia
• 書誌注記: 索引あり
• 原資料等に関する注記: 「旨い駅そば大百科」(天夢人 2021年刊)の改題、再編集
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y77-R859
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033930121; http://id.ndl.go.jp/bib/033930121
• 全国書誌番号: 24096746
• トーハンMARC番号: 34705334
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 入手可能性: 一般貸出
• 所蔵機関: 札幌市中央図書館
• 所蔵注記: 配架場所 : その他; 資料種別 : 電子図書
• 請求記号: 596.38//
• 連携機関・データベース: 札幌市中央図書館 : 公共図書館蔵書
• 書誌ID（SomokuID）: 1008001965009; 9510179295
• TRCMARC番号: 250064620000

• 要約等: 王道からご当地メニューまで、全国にある駅そばを一挙紹介。エリア別、駅ごとに掲載し、探しやすい構成で、鉄道と駅の歴史背景などから旨い駅そばの理由に迫る。データ：２０２５年１月現在。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本ライトハウス情報文化センター
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/
• 注記（メタデータ）: 着手

• 要約等: 王道からご当地メニューまで、全国にある駅そばを一挙紹介。エリア別、駅ごとに掲載し、探しやすい構成で、鉄道と駅の歴史背景などから旨い駅そばの理由に迫る。データ：２０２５年１月現在。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: テキストDAISY
• 製作者: 秋田県点字図書館
• 製作年: 2025-07-25
• 製作年（W3CDTF）: 2025-07-25
• 記録形式: 資料種別: 330：テキストデイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 全国にある駅そばを一挙紹介。有名な駅そばがある駅には、駅そばが流行る根拠となる理由があった。鉄道と駅の歴史背景などから旨い駅そばの理由に迫ります！また、全国を撮影で飛び回る鉄道カメラマンに聞く、一度は食べて欲しい至極の一杯！もご紹介。さらに、エリア別、駅ごとに掲載し、探しやすい構成になっている全国駅そば図鑑で、駅そばの世界を一冊にまとめました。なお、本書は、株式会社天夢人が2021年10月26日に刊行した旅鉄BOOKS 049『旨い駅そば大百科』を再編集したものですが、2025年1月現在の最新情報にアップデートし、以下の駅そばを新規に掲載しています。豊浦駅、野辺地駅、土崎駅、長崎駅、大分駅、博多駅、高松駅、小野田駅、小野町駅、 徳山駅、松江駅、奈良駅、大津駅、出雲市駅、岡山駅、新開地駅、 京都駅、中津川駅、浜松駅、黒姫駅、鳥羽駅、岳南原田駅、新潟駅、長野駅、長瀞駅、三峰口駅、熊谷駅、小山駅、百合ヶ丘駅、曳舟駅、御花畑駅、秋葉原駅、郡山駅など。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: イカロス出版(書籍)
• 製作年: 2025-02-25
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 8022157211000000000z

目次

駅そばの発祥は？　………　6

駅そばインタビュー1

25年以上にわたり1万杯以上の駅そばを食べ歩いた駅そば研究家に訊く

鈴木 弘毅さん　………　7

タイプ別