フラットブレッド : フライパンとトースターで焼ける平らなパン

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21476-1
• タイトル: フラットブレッド : フライパンとトースターで焼ける平らなパン
• タイトルよみ: フラット ブレッド : フライパン ト トースター デ ヤケル タイラ ナ パン
• 著者・編者: 小松あき 著
• 著者標目: 著者 ： 小松, あき コマツ, アキ ( 033982717 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2025.3
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 83p
• 大きさ: 20×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R622
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033937807; http://id.ndl.go.jp/bib/033937807
• 全国書誌番号: 24092573
• トーハンMARC番号: 34706867
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 平らなパン「フラットブレッド」は、生地を薄く伸ばしたらフライパンやトースターで数分焼くだけ。４つの基本生地からアレンジまで。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小松 あき アラブ菓子・料理研究家。調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち2008年からシリアで約2年半過ごす。2012年から2019年までエジプトに滞在。首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだ他、一般家庭で料理や菓子を習う。 これまでに、アラブ・中東諸国...