応用栄養学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-538031-4
• タイトル: 応用栄養学
• タイトルよみ: オウヨウ エイヨウガク
• 著者・編者: 木戸康博 [ほか] 編
• 版: 第7版
• シリーズタイトル: 栄養科学シリーズNEXT
• シリーズ著者・編者: 桑波田雅士, 塚原丘美 シリーズ総編集
• 著者標目: 編者 ： 木戸, 康博, 1955- キド, ヤスヒロ, 1955- ( 00695383 )典拠; 編者 ： 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ ( 001101619 )典拠; 編者 ： 青井, 渉 アオイ, ワタル ( 001346663 )典拠; 著者 ： 金子, 一郎, 栄養学 カネコ, イチロウ, エイヨウガク ( 033987490 )典拠; 編集責任者 ： 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ ( 001101619 )典拠; 編集責任者 ： 塚原, 丘美 ツカハラ, タカヨシ ( 01153810 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 279p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R43
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033946912; http://id.ndl.go.jp/bib/033946912
• 全国書誌番号: 24093311
• トーハンMARC番号: 34709989
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食事摂取基準２０２５年版に準拠。栄養管理プロセスによる栄養診断・栄養管理の事例が充実。国試ガイドライン、コアカリ対応。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 木戸 康博 京都府立大学 名誉教授桑波田 雅士 京都府立大学大学院生命環境科学研究科 教授青井 渉 京都府立大学大学院 准教授...

目次

1.　栄養環境への適応

1.1　代謝の統合

1.2　摂食後の栄養素代謝

1.3　飢餓時の栄養素代謝

2.　生体リズムと栄養