ピザ : イチは、いのちのはじまり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-24153-6
• タイトル: ピザ : イチは、いのちのはじまり
• タイトルよみ: ピザ : イチ ワ イノチ ノ ハジマリ
• 著者・編者: 小田原学 編; 坂之上正久 絵
• シリーズタイトル: イチからつくる
• 著者標目: 編者 ： 小田原, 学, 1963- オダワラ, マナブ, 1963- ( 033993705 )典拠; 挿絵者 ： 坂之上, 正久, 1988- サカノウエ, マサヒサ, 1988- ( 033993719 )典拠
• 出版事項: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2025.3
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 36p
• 大きさ: 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: イタリア料理; 食物
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N25-R161
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033952461; http://id.ndl.go.jp/bib/033952461
• 全国書誌番号: 24094501
• トーハンMARC番号: 34711183
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 要約等: ピザってどこから伝わった食べもの？イタリア？アメリカ？そのルーツを探ると、イタリアのナポリにたどりつく。小麦、オリーブ、バジル、トマトを育てて、モッツァレラチーズをつくり、薪窯でピザの原点、マルゲリータを焼いてみよう。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 農山漁村文化協会
• 製作年（W3CDTF）: 2025-03-21
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 54024153x20250324453

• あらすじ: ピザはどこから伝わった?ルーツを探るとイタリアのナポリに。小麦やオリーブ、トマトを育てチーズもつくり自分でピザを焼こう。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 著者紹介: 小田原 学 【編者】小田原学（おだわらまなぶ） 1963年福井県生まれ。坂井市三国町の「ナポリピッツァと薪窯焼き料理の店 バードランド」オーナーシェフ。立命館大学食マネジメント学部の客員教授。1997年から6年間イタリア・ナポリでピッツァづくりを修業。ナポリの「レッジーナマルゲリータ協会」より認定を...

目次

ピザと名のつくものはたくさんあるけれど 2

そもそもピザは、どこの国の食べもの？ 4

ピザのはじまりは、どんなパン？ 6

ピザらしさって？　ピザの食材は、どこから？ 8

トマトは、イタリアでも新しい野菜！ 10