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本物とは何か

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本物とは何か

国立国会図書館請求記号
DH475-R180
国立国会図書館書誌ID
033971267
資料種別
図書
著者
飯田将太 著
出版者
プレジデント社
出版年
2025.3
資料形態
ページ数・大きさ等
173p 図版16p ; 19cm
NDC
673.972
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資料詳細

要約等:

【湯河原「飯田商店」開店15周年記念出版】 ・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー TRYラーメン大賞の総合1位を4連覇。殿堂入りを果たす。・食べログ「全国ラーメン・つけ麺TOP20」の1位を独走継続中。◆彗星の如く登場してたちまち「日本一のラーメン」に。 湯河原「飯田商店」はいかにして誕生したのか? ◇...

著者紹介:

飯田将太 「飯田商店」店主。 1977年10月、神奈川県真鶴町に生まれる。明海大学経済学部卒業後、日本料理の道へ進む。 25歳のときに、家業に1億円の借金があることを母親から告げられ、その返済のために2002年11月「ガキ大将ラーメン湯河原店」を始める。 2008年7月、「支那そばや」のラーメンに衝...

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目次

提供元:出版情報登録センター(JPRO)ヘルプページへのリンク
  • 序 章 僕の「ラーメン美味求真」

  • /ラーメンとは何か。王道の味をとことん追求する

  • 第1章 25歳。借金1億円からのスタート

  • /日本料理を志すも、家業の借金返済のためにラーメン店を始める

  • 第2章 感謝。一杯のラーメンが人生を変えてくれた

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8334-4072-1
タイトル
タイトルよみ
ホンモノ トワ ナニカ
著者・編者
飯田将太 著
著者標目
著者 : 飯田, 将太 イイダ, ショウタ ( 001316329 )典拠
出版年月日等
2025.3
出版年(W3CDTF)
2025
数量
173p 図版16p