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本物とは何か

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本物とは何か

Call No. (NDL)
DH475-R180
Bibliographic ID of National Diet Library
033971267
Material type
図書
Author
飯田将太 著
Publisher
プレジデント社
Publication date
2025.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
173p 図版16p ; 19cm
NDC
673.972
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

【湯河原「飯田商店」開店15周年記念出版】 ・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー TRYラーメン大賞の総合1位を4連覇。殿堂入りを果たす。・食べログ「全国ラーメン・つけ麺TOP20」の1位を独走継続中。◆彗星の如く登場してたちまち「日本一のラーメン」に。 湯河原「飯田商店」はいかにして誕生したのか? ◇...

Author introduction:

飯田将太 「飯田商店」店主。 1977年10月、神奈川県真鶴町に生まれる。明海大学経済学部卒業後、日本料理の道へ進む。 25歳のときに、家業に1億円の借金があることを母親から告げられ、その返済のために2002年11月「ガキ大将ラーメン湯河原店」を始める。 2008年7月、「支那そばや」のラーメンに衝...

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Table of Contents

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  • 序 章 僕の「ラーメン美味求真」

  • /ラーメンとは何か。王道の味をとことん追求する

  • 第1章 25歳。借金1億円からのスタート

  • /日本料理を志すも、家業の借金返済のためにラーメン店を始める

  • 第2章 感謝。一杯のラーメンが人生を変えてくれた

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8334-4072-1
Title Transcription
ホンモノ トワ ナニカ
Author/Editor
飯田将太 著
Author Heading
著者 : 飯田, 将太 イイダ, ショウタ ( 001316329 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.3
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
173p 図版16p