日本人の食事摂取基準 = Dietary Reference Intakes for Japanese : 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書. 2025年版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8041-1492-7
• タイトル: 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」策定検討会報告書
• タイトルよみ: ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン
• 巻次・部編番号: 2025年版
• 出版事項: 東京 : 第一出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.3
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 473,58p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Dietary Reference Intakes for Japanese コウセイ ロウドウショウ ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン ニセンニジュウゴネンバン サクテイ ケントウカイ ホウコクショ; Dietary Reference Intakes for Japanese
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-R83
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033987640; http://id.ndl.go.jp/bib/033987640
• 全国書誌番号: 24111615
• トーハンMARC番号: 34717938
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 5年に一度の改定内容を全て掲載した2025年４月から使用の最新基準書〇全ての栄養士・管理栄養士の方が使用すべき必須書〇策定検討会報告書の掲載のほか、オリジナル資料「食事摂取基準を正しく理解し正しく活用するために」（策定検討会座長 佐々木敏著）をカラーで掲載！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO...

目次

1．食事摂取基準と食品成分表：「食事」「栄養素」「食品」の相互関係がたいせつ

2．活用のための基礎概念（１）：食事摂取基準はセンターライン

3．活用のための基礎概念（２）：「A-PDCA サイクル」と「照らし合わせて見る」

4．日間変動：個人の評価で大問題

5．過小申告：摂取量≒申告摂取量÷（0.8 〜0.85）