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図書

新・栄養学総論 第3版 (栄養科学シリーズNEXT)

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新・栄養学総論

第3版

(栄養科学シリーズNEXT)

国立国会図書館請求記号
SC87-R50
国立国会図書館書誌ID
033998035
資料種別
図書
著者
友竹浩之, 桑波田雅士 編
出版者
講談社
出版年
2025.3
資料形態
ページ数・大きさ等
163p ; 26cm
NDC
498.55
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資料詳細

要約等:

栄養学の基本となる栄養素の消化、吸収、代謝を、食べ物との関連でわかりやすく解説。日本人の食事摂取基準(2025年版)準拠。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

友竹 浩之 飯田短期大学生活科学学科食物栄養専攻 教授桑波田 雅士 京都府立大学大学院生命環境科学研究科 教授(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • 1. 栄養の概念

  • 1. 1 栄養と健康,疾患

  • 1. 2 摂取した栄養素の体内でのはたらき

  • 2. 消化と吸収

  • 2. 1 消化・吸収が行われる器官とはたらき

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-06-538030-7
タイトルよみ
シン エイヨウガク ソウロン
著者・編者
友竹浩之, 桑波田雅士 編
第3版
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
桑波田雅士, 塚原丘美 シリーズ総編集
著者標目
編者 : 友竹, 浩之 トモタケ, ヒロユキ ( 001239080 )典拠
編者 : 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ ( 001101619 )典拠
編集責任者 : 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ ( 001101619 )典拠
編集責任者 : 塚原, 丘美 ツカハラ, タカヨシ ( 01153810 )典拠