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図書

食の経済・ビジネス入門 (シリーズ食を学ぶ)

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食の経済・ビジネス入門

(シリーズ食を学ぶ)

国立国会図書館請求記号
DL681-R49
国立国会図書館書誌ID
034011811
資料種別
図書
著者
谷垣和則 著
出版者
昭和堂
出版年
2025.4
資料形態
ページ数・大きさ等
258p ; 21cm
NDC
588.093
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資料詳細

要約等:

現代社会における食と経済の現状、ビジネスへの活用などをグローバルな視点を交えて理解できる。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

谷垣和則 立命館大学食マネジメント学部教授(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

提供元:出版情報登録センター(JPRO)ヘルプページへのリンク
  • 第1章 なぜ経済学を学ぶのか―経済学とは

  • 第2章 付加価値、GDPと企業活動

  • 第3章 分業、交換、市場、フードシステム―分業、市場と経済の循環

  • 第4章 食消費者行動の基礎

  • 第5章 農業・漁業

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8122-2413-7
タイトルよみ
ショク ノ ケイザイ ビジネス ニュウモン
著者・編者
谷垣和則 著
シリーズタイトル
著者標目
著者 : 谷垣, 和則 タニガキ, カズノリ ( 034053045 )典拠
出版年月日等
2025.4
出版年(W3CDTF)
2025