旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86064-791-9
• タイトル: 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
• タイトルよみ: タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ
• 著者・編者: 宇田川勝司 著
• 著者標目: 著者 ： 宇田川, 勝司 ウダガワ, カツシ ( 01101075 )典拠
• 出版事項: 東京 : ベレ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.4
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 174p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食物--日本 ショクモツ ニホン ( 00960775 )典拠; 日本--物産 ニホン ブッサン ( 00568183 )典拠
• NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-R50
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034027410; http://id.ndl.go.jp/bib/034027410
• 全国書誌番号: 24117751
• トーハンMARC番号: 34726027
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、Ｂ級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 宇田川 勝司 宇田川 勝司（うだがわ かつし） 1950 年大阪府岸和田市生まれ、現在は愛知県犬山市に在住。 関西大学文学部史学科（地理学）卒業。 中学・高校教師を経て、退職後は地理教育コンサルタントとして、東海地区のシニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行っている...