最小限の材料でおいしく作る9のこつ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-479-78619-1
• タイトル: 最小限の材料でおいしく作る9のこつ
• タイトルよみ: サイショウゲン ノ ザイリョウ デ オイシク ツクル キュウ ノ コツ
• 著者・編者: ウーウェン 著
• 著者標目: 著者 ： 呉, 雯, 1963- ゴ, ブン, 1963- ( 00676249 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大和書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 185,20p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R711
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034037410; http://id.ndl.go.jp/bib/034037410
• 全国書誌番号: 24116044
• トーハンMARC番号: 34729573
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: おいしさにはすべて理由がある。切り方、火の入れ方、調味料を加える順番、そして今の季節に何を食べるか－。料理のコツと考え方を、知っておきたい９の勘所に落とし込んで紹介する。巻末にレシピも掲載。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: ウー・ウェン ウー・ウェン 中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。1990年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、 年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。著書に『本当に大事なことはほんの少し 料理も人生も、すべ...