ベジ道楽 : 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7916-3364-7
• タイトル: ベジ道楽 : 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド
• タイトルよみ: ベジ ドウラク : ヤサイ オ オイシク タノシム タメ ノ ヘンアイ ガイド
• 著者・編者: 稲田俊輔 著
• 著者標目: 著者 ： 稲田, 俊輔 イナダ, シュンスケ ( 001336197 )典拠
• 出版事項: 東京 : 西東社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.4
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜)
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R709
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034043166; http://id.ndl.go.jp/bib/034043166
• 全国書誌番号: 24115628
• トーハンMARC番号: 34730230
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ――「健康のため」じゃない。「おいしいから」野菜を食べるんだ―― 野菜といえば、「カラダにいい」「ヘルシー」「健康的」…たしかにそのとおり。だけど、我々がなぜ野菜を食べるか…それは単純に、「おいしいから」！！ 『ベジ道楽』は、野菜のおいしさ楽しさを徹底的に追求する本です。 稲田俊輔が徹底的に野菜の...
• 著者紹介: 稲田俊輔 料理人。鹿児島県生まれ。京都大学卒業、飲料メーカー勤務を経て、「円相フードサービス」の設立に参加。和食、ビストロなど、幅広いジャンルの事業立ち上げやメニュー開発などを手掛ける。05年より本格的にインド料理に目覚める。11年に南インド料理店「エリックサウス」を開店。『個性を極めて使いこなす ...