市瀬悦子のパワー副菜

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-199367-4
• タイトル: 市瀬悦子のパワー副菜
• タイトルよみ: イチセ エツコ ノ パワー フクサイ
• 著者・編者: 市瀬悦子 著
• シリーズタイトル: 生活実用シリーズ. NHKきょうの料理セレクション
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1050円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-R10931
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034043363; http://id.ndl.go.jp/bib/034043363
• 全国書誌番号: 24118972
• トーハンMARC番号: 07546531
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 野菜やきのこ、豆腐などでパパッとつくれる「副菜」があれば、メインおかずにプラスして、栄養バランスの整った献立がすぐ完成！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 市瀬 悦子 料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、つくりやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなど幅広く活躍中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、誰もが好きな味で、料理初心者からベテラン主婦をはじめ幅広い層に人気。（提供元: 出版情報登録センター（J...

目次

第1章　和風おかずに合う副菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ツナしそ和風コールスロー、春にんじんのごまみそ煮、和風豆乳コーンポタージュ、丸ごとピーマンの甘辛煮、オクラとちくわのおろしあえ、棒れんこんのカレーじょうゆ煮、ほうれんそうのくるみあえ、まいたけとごぼうのきんぴら、きのこの和風ホットマカロニサラダ、さつまいもとプルーンの甘煮、豆腐のたらこ煮、ちぎり厚揚げ煮さんしょう風味、なすの揚げびたし　ほか）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第2章　洋風おかずに合う副菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（春にんじんとベーコンのにんにく炒め、新たまねぎとハムのマリネ、アスパラのマヨたま炒め、きゅうりのピクルス、春菊とりんごのオニオンサラダ、白菜のコールスロー、ブロッコリーのレモンオイル蒸し、ほうれんそうのチーズトルティージャ、まいたけのサクサクフリット、里芋のハムポテトもち、洋風いり豆腐、油揚げのピザ、にんじんのハニーレモンラぺ　ほか）　　　　　　　　　　　　第3章　中華風・韓国風・エスニック風おかずに合う副菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（豆苗チヂミ、ゴーヤーとツナのキムチ炒め、トマトと卵の黒酢サンラータン、蒸しなすの中華あえ、小松菜とわかめの塩にんにく炒め、ラーパーツァイ、エリンギのジョン、しいたけとキャベツのうま塩サラダ、豆腐のたまねぎ黒酢だれ　ほか）