大阪安うま聖地巡礼

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-539221-8
• タイトル: 大阪安うま聖地巡礼
• タイトルよみ: オオサカ ヤスウマ セイチ ジュンレイ
• 著者・編者: 金馬由佳 著
• 著者標目: 著者 ： 金馬, 由佳 キンバ, ユカ ( 034130906 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 167p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理店 大阪市
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: Y77
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y77-R989
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034065263; http://id.ndl.go.jp/bib/034065263
• 全国書誌番号: 24126394
• トーハンMARC番号: 34734686
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 大阪のうまいものを食べ、飲み尽くしてきた『ミーツ リージョナル』３代目編集長が、究極のグルメガイド。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 金馬 由佳 大阪生まれ。神戸新聞デジタル推進局プロジェクト編集部デスク。同志社大学文学部卒業後、京阪神エルマガジン社入社。『ミーツ リージョナル』３代目編集長を経て、現職。神戸新聞社「まいどなニュース」編集部での業務の他、京阪神のおいしいもの情報に精通するグルメとして、テレビ、雑誌でコメントを発信し...

目次

１章　食べる

お好み焼き・たこ焼き　聖地の定義／出汁文化満喫（うどん、かやくごはん）／やすうま寿司／大阪来たら、牛肉食べて／ひとり焼肉どうですか？／／新世界串カツ２巨頭／新世界グルメ名店／大阪スタイルのしゅうまい／大阪の天津飯（町中華）／スパイスカレー／カレースパゲティ／ちりとり鍋　　コラム・天満（やすうま密集地）

2章　お茶する

大阪ストロングコーヒー／1970大阪万博系喫茶／老舗割烹の和カフェ／元祖ドーナツとコーヒー／唯一無二の甘味

コラム・福島（あっちこっちなんかある）