「一汁一菜」で食卓を変える土井善晴の言葉 = 80 WORDS OF YOSHIHARU DOI

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-434-35696-4
• タイトル: 「一汁一菜」で食卓を変える土井善晴の言葉
• タイトルよみ: イチジュウ イッサイ デ ショクタク オ カエル ドイ ヨシハル ノ コトバ
• 著者・編者: 桑原晃弥 著
• 著者標目: 著者 ： 桑原, 晃弥, 1956- クワバラ, テルヤ, 1956- ( 00340749 )典拠
• 出版事項: 名古屋 : リベラル社 (出版); 東京 : 星雲社 (頒布)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 187p
• 大きさ: 18cm
• 並列タイトル等: 80 WORDS OF YOSHIHARU DOI
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 土井, 善晴, 1957- ドイ, ヨシハル, 1957- ( 00533079 )典拠
• NDC10版: 289.1 : 個人伝記
• NDLC: GK199
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GK199-R1187
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034076101; http://id.ndl.go.jp/bib/034076101
• 全国書誌番号: 24127045
• トーハンMARC番号: 34737926
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: プロの料理と家庭料理に優劣はない、自分の五感を使って判断しよう、伝統的な食文化を大事にする…。「一汁一菜」という考え方を提案する料理研究家・土井善晴の、原点に戻るワンフレーズを紹介する。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 熊本県点字図書館
• 製作年: 2026-04-30
• 製作年（W3CDTF）: 2026-04-30
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

目次

第1章　「料理の腕」はなくてもいい

第2章　おいしさの秘訣は基本と五感

第3章　「一汁一菜」で十分だ

第4章　相手のことを考えよう

第5章　あきらめずに最善を尽くす